昨日の作り置き&少しだけリッチな食事。

昨日は買い出しに行って来ました。

買ったのは卵、厚揚げ、油揚げ、板こんにゃく、ハム、千切りキャベツ、もやし、豆苗、スライスごぼう、人参、三つ葉、パプリカ(赤&黄)各1個、きゅうり2本、玉ねぎ、鮎2尾。

・・・以上で2599円でした。

 

で、買い出しの後はいつものように作り置きしました~。

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  • 野菜の甘酢漬け
  • ひじきの煮物
  • 鯖の味噌煮
  • 豆苗ともやしのナムル

野菜の甘酢漬けはクックパッドのレシピです。↓
Cpicon 我が家の定番常備菜♡野菜の甘酢漬け by hikaママみーさん

野菜はパプリカ、玉ねぎ、きゅうりを入れました。

 

ひじきの煮物は以前買った大豆の水煮、人参1本、油揚げ3枚、セリアのひじきを半分使いました。

鯖の味噌煮も冷凍庫にあったさばを合わせ味噌、みりん、料理酒、醤油、砂糖、おろし生姜(チューブ)で煮ました。

豆苗ともやしのナムルは鶏ガラスープの素、おろしにんにく(チューブ)、醤油で味付けして胡麻を和えました。

 

そして昨夜のご飯です。

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鮎の塩焼き、きゅうりの塩昆布和え、トマト、即席味噌汁で~す。

鮎は1尾250円だったので2尾で500円。

普段は2尾で500円の魚は高くてスルーなんですが、鮎好きなので理性を失ってましたww

鮎といえば塩焼きしか浮かばないので、包丁でウロコを取り、お腹を押してフンを出し、塩をふって魚焼きグリルで焼きました。

 

子供の頃はお盆と正月に母の実家に行っていて、お盆に皆が集まると叔父さん達が近くの川に連れて行ってくれてたんです。

その時に鮎を捕って河原で焼いてくれた鮎の美味しさが忘れられず「鮎=美味い」と今でも思ってます(笑)

天然の鮎と養殖では美味さが違うけど、鮎の塩焼きを食べると昔を思い出します。

 

とまぁ、そんなこんなで昨夜は私的にちょっと贅沢な食事でした。

でも食べ物って奮発しても一瞬で無くなるから何か悲しいですな。

おごって貰える場合は嬉しいけどね(笑)

ではではお仕事行って来ま~す♪