お正月用に煮物を作ったけど…
今年も残すところ今日を入れてあと2日ですね～。
１年過ぎるのも早かったけど、
１２月はさらに猛スピードで過ぎた気がしてます。
年内最後の休みは２８日だったので、お正月用の煮物を作りました。
材料は里芋、れんこん、ごぼう、人参、こんにゃく、タケノコ（水煮）、鶏肉。
里芋は一袋で８個位あったけど、れんこんも小さめ、
人参も１本、ごぼうもハーフカットを２本（実質１本）、
タケノコも小さめの水煮、鶏肉も１枚と、
出来るだけ量を少なくしたつもりだけど、
種類が多いので結構な量になりました（笑）
煮物は毎年作っていて、いつも一週間以内には食べ切ってたと思うんです。
で、念の為、どれくらい日持ちするか調べたんですよ。
そしたらなんと、冷蔵で３、４日ですと。
あら、意外に短いのね(;^ω^)
２８日に作ったから、元旦には賞味期限が切れてるってことですかぃ(;^ω^)
でも長年の経験上、
毎日火を通して、冷蔵庫で保存すれば４、５日は大丈夫だったはずなので、
今回も毎日火を入れつつ、冷蔵庫で鍋ごと保存してます。
でもさすがに、大量の煮物を元旦に食べ切れるわけがないので、
すでに朝晩のおかずで頂いちゃってます。
もはや正月用ではなく、ただの作り置きになっているw
今朝の御飯後の煮物です。
まだ結構あるんですよね～。
新年早々に‘残り物’を食べるのは何か嫌なので、
２日まで持たせて、元旦は‘正月用に作った煮物’を頂いて、
２日に‘残った煮物’を平らげる・・・ってことにしましょうか。
ただ単に気持ちの問題ですけどw
そんな今日は遅番出勤です。
シフト見たら休憩時間まで名前が入ってなかったので、
月末の事務仕事をやらせてもらえそうなんですよ。
ちょっと前に店長から、
「月末は忙しいから月初めにまとめて（事務を）やってもらっていい？」と言われたので、
そのつもりだったんだけどね。
意外に気を遣ってくれてるようだw
そんなこんなで、
ボチボチお仕事行って来ま～す。
皆様も良い一日をお過ごしくださいね(^^)/
