先日の買い出し＆作り置き。

いつも行くスーパーの日替わり商品でレタスが安かったので、ちょこっと買い出しに行きました。

レタス、エリンギ、きゅうり３本、鶏ささみ、もやし・・・以上で７３１円でした。

ささみも１００ｇ７８円の広告品だったので購入。でも意外に少なくて５本しか入ってない（笑）

それと、楽天のセールでポチった雑穀米も昨日届きました。
【　くまもと風土　】さんで買った二十一雑穀米です。

２袋（５００ｇ×２）で１０８０円（送料込）。メール便で届くので不在でもＯＫなのが嬉しいです。通常価格は１袋１０８０円がセールだと半額になるのでセール時に要チェックですよ♪

お店が推奨する炊き方は米２～３合に対して雑穀米大さじ３～５杯なんですが、私は米1合に雑穀米大さじ１杯とケチってるので結構持ちます（笑）保存は冷蔵庫のドアポケットに入れてます。

そして、昨日の作り置き。

・肉じゃが

少し残っていた合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎで作りました。

挽き肉を炒めて砂糖、醤油で味付けし、じゃがいも玉ねぎを入れてさらに炒めて、水、ほんだし、醤油、砂糖、料理酒で味付けしました。

・ささみときゅうりのマヨネーズ和え

鶏ささみ４本を塩茹でして冷めた後ほぐし、きゅうり２本を千切りして塩をまぶして水抜きし、マヨネーズと醤油少々と粗挽き胡椒少々で和えました。わさびマヨネーズで和えるつもりで作り始めたんですが、わさびが無かったので急遽変更しました。

・エリンギときゅうりの炒め物

乱切りにしたきゅうり１本をごま油で炒めて、しんなりして来たら薄切りにしたエリンギ１袋分を入れてさらに炒め、めんつゆと赤唐辛子で味付けしました。

・もやしと豆苗の炒め物

もやし１袋と再生豆苗とちくわ１本を炒めて鶏ガラスープと醤油少々で味付けしました。簡単に作れて白米に合うので最近よく作ってます。

今回の作り置きは以上４品でした。

で、昨夜エリンギときゅうりの炒め物以外の３品を食しましたが、どれも美味しかったです（自画自賛（笑））

特にささみときゅうりのマヨネーズ和えが美味かった♪

ささみは何かと使い勝手が良さそうですね。昨日のささみは５本で２１１円だったので、もっと安い時に買ってストックしたいww

そんなこんなで、今日は午後から２時間の研修です。またＳさんとドライブして来ま～す。

ではまたね(^^)/