昨日の作り置き＆最近の晩ごはん。
昨日は休みだったので作り置きしました。
最近夏バテなのかわからんけど、食欲がいまいちなので作り置きも少なめです。
野菜の揚げ浸し
茄子、甘長ピーマン、カボチャで作りました。
野菜を素揚げして、めんつゆと酢を合わせたタレに浸けました。
ひじきとツナのサラダ
随分前に買って半分残っていたひじきを使いました。
それと、これまた随分前に買ったツナ缶４Ｐが1個だけ残ってたのでそれを使って作りました。
以前も作った事があるクックパッドのレシピです。
ヘルシーオイシーひじき と ツナのサラダ by しゅう☆みり
作り置きは以上２品です。
でもって最近の晩ごはん。
まずは月曜日。
ゴーヤチャンプルーと即席味噌汁です。
ご飯とおかずを分けて食べるのが面倒だったので丼にしました（笑）
で、火曜日。
冷凍していたピーマンの肉詰め、レタスサラダ、冷奴、即席味噌汁です。
ピーマンの肉詰めはこれにて終了しちゃいました。
そして水曜日。
豚肉となすのぽん炒め、レタスサラダ、冷奴、チューハイ。
この日は仕事が忙しくて炭酸を飲みたかったのでチューハイを２本買って来ました。
豚肉となすのポン炒めは茄子一本と豚肉スライス３枚使用。
唐沢さんのＣＭでお馴染みのレシピです。
作り方は簡単なのに美味しかったですよ～♪
そして昨日の木曜日。
納豆雑炊。
水加減を失敗して冷凍していた白米を使いました。
味付けはめんつゆのみでご飯を煮込み、納豆と卵を入れて最後にネギを散らしました。
シンプルだけど美味しかったです。
水加減を失敗した白米もやっと無くなりました・・・ﾔﾚﾔﾚ… ┓(￣ω￣=)┏
・・・以上、最近の地味な晩ごはんでした。
御馳走様でした～(^人^)
